Коли я використовую тест на консистенцію або в'язкість?

Можливо, зараз ви запитуєте себе: «Як мені дізнатися, чи потрібно застосувати зовнішню силу до рідкого зразка?» Відповідь: як і багато речей, це залежить.

Почніть із запитання: "Які мої цілі тестування?" Що ви хочете знати про свій продукт?

Виробники зубної пасти можуть переконатися, що їхній продукт є достатньо густим, щоб уникнути капання з тюбика зубної пасти, але не настільки густим, щоб було важко видавити частину на зубну щітку клієнта. У цьому випадку найкращим вибором для виробника буде ротаційний віскозиметр для перевірки впливу зовнішньої сили (здавлення трубки) на продукт.

Виробники салатної заправки, з іншого боку, просто хочуть переконатися, що кожна партія салатної заправки приблизно однакова, і вони можуть віддати перевагу простішому тесту за допомогою концентратора. Взагалі кажучи, відносно сипучі, гладкі рідини, такі як заправки, приправи та тісто (наприклад, тістечка), швидше за все, отримають користь від тестування консистенції, якщо кінцевою метою тестування є просто забезпечення якості від партії до партії.